Cara Mudah mengolah Somay Ikan Bandung lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Somay Ikan Bandung.

Anda dapat mengolah Somay Ikan Bandung dengan 30 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Somay Ikan Bandung :

1. Siapkan Bahan somay.
2. Siapkan 500 gr daging ikan ternggiri giling.
3. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
4. Siapkan 3 sdm kecap asin.
5. Siapkan 1 sdm saus tiram.
6. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
8. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
9. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 250 gr tepung sagu.
11. Siapkan 1 telur.
12. Siapkan Bahan pelengkap.
13. Sediakan Kulit pangsit (resep udh ada).
14. Sediakan Tahu putih.
15. Sediakan Tahu kulit.
16. Siapkan Telur.
17. Siapkan Kentang.
18. Sediakan Kol.
19. Sediakan Bumbu kacang.
20. Sediakan 125 gr kacang goreng/sangrai.
21. Sediakan 25 gr cabe merah.
22. Siapkan 6 cabe rawit/sesuai selera.
23. Siapkan 60 gr gula merah iris.
24. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
25. Sediakan 10 gr asem + 2sdm air.
26. Siapkan 10 gr bawang putih.
27. Siapkan 1/2 sdt garam.
28. Sediakan Minyak untuk menumis.
29. Siapkan Jeruk sambel.
30. Siapkan 100 ml Air /secukupnya tergantung kekentalan yg diinginkan.

Cara memasak Somay Ikan Bandung :

1. Untuk bahan somay, campurkan jd satu aduk rata, siap d aplikasikan ke pelengkapnya..
2. Ambil satu sendok adonan taruh d kulit pangsit bentuk bunga, bikin beberapa biji, lalu tahu juga sama bolongin tengahnya isi dgn adonan somay. Lakukan sampai adonan habis..
3. Untuk kentang d kupas dan potong sesuai selera dan kukus bersama telur, sambil ngisi adonan ke tahu dan kulit pangsit.
4. Untuk kol, siapkan lembaran kol buang tulang besarnya dan rebus sebentar supaya lemes dan mudah d gulung, setelah d rebus sebentar gulung kol sesuai selera dan kukus bareng kentang dan telur..
5. Jika adonan somay dan tahu udh beres, angkat kentang telur dan kol, masukan somay dan tahu kukus lagi sampai matang..
6. Siapkan bumbu kacang, blender kacang yg sudah d goreng/sangrai, sisihkan..
7. Blender bawang putih, cabe, daun jeruk dan rawit dan tumis sampai harum dan matang lalu masukan kacangnya aduk rata tambahkan air perlahan lahan lalu masukan gula merah, air asem, dan garam. Tes rasa... (untuk air kekentalannya di sesuaikan dgn selera) bumbu siap di gunakan..
8. Angkat kukusan somay.. Siap d tata di piring sesuai dgn selera dan siram dgn bumbu kacang, tambah kecap dan saus (jika suka) tambahkan jeruk limo (jeruk sambel).