Resep: Nasi Gandul Khas Pati

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Gandul Khas Pati.

Anda dapat memasak Nasi Gandul Khas Pati dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gandul Khas Pati :

1. Siapkan 200 gram daging sapi (saya pakai daging kambing).
2. Sediakan 65 ml santan instan.
3. Sediakan 1 L air.
4. Siapkan 🌰Bumbu uleg :.
5. Siapkan 4 siung bawang merah (ukuran besar *stok).
6. Siapkan 3 siung bawang putih (ukuran kecil *stok).
7. Siapkan 1/4 sdt jinten.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
10. Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 3 sdm gula merah.
14. Siapkan 1 SDM minyak untuk menumis.
15. Siapkan 🍃Bumbu cemplung :.
16. Sediakan 1 lembar daun salam.
17. Sediakan 1 cm kayu manis.
18. Siapkan 3 helai kayu secang.
19. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
20. Sediakan 1/2 SDM garam.
21. Siapkan 🍘 Pelengkap :.
22. Siapkan 1 papan tempe.
23. Siapkan 2 siung bawang putih.
24. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
25. Sediakan 1 SDM tepung beras.
26. Siapkan 1 buah cabe rawit rebus.
27. Sediakan Kecap manis.

Cara memasak Nasi Gandul Khas Pati :

1. Siapkan bumbu². Uleg bumbu, lalu tumis hingga harum. Sisihkan..
2. Rebus daging menggunakan metode 5.30.7. potong² daging. Sisihkan. Rebus air, masukkan potongan daging..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan kayu secang dan kayu manis. Masak hingga bumbu tidak langu. Masukkan santan, garam, kaldu jamur. Tes rasa. Matikan api..
4. Sambil menunggu kuah gandul matang, kita bisa siapkan tempe gorengnya. Uleg bumbu tempe. Larutkan dengan 50 ml air dan tepung beras. Aduk². Potong tempe lalu balur dengan bumbu. Tunggu 10 menit agar bumbu meresap. Lalu goreng dengan api kecil. Angkat bila sudah golden brown..
5. Sambal kecap. Lumatkan cabe rebus lalu tambahkan kecap manis secukupnya..
6. Siapkan piring dengan alas daun pisang diatas. Tata nasi, kuah gandul dan sambal kecap. Oiya jangan lupa suru nya ya. Nasi gandul siap dinikmati dengan tempe goreng. Yummmm.