Resep: Songkolo Palopo (Srikaya Ketan)

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Songkolo Palopo (Srikaya Ketan).

Anda dapat memasak Songkolo Palopo (Srikaya Ketan) dengan 6 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Songkolo Palopo (Srikaya Ketan) :

1. Siapkan 3 butir telur.
2. Sediakan 250 gram gula merah.
3. Siapkan 3 sdm gula pasir.
4. Siapkan 300-400 ml air.
5. Siapkan vanilla bubuk.
6. Siapkan sejumput garam.

Cara memasak Songkolo Palopo (Srikaya Ketan) :

1. Masak gula merah dengan air hingga mendidih dan gula larut, saring.
2. Tambahkan gula pasir lalu masak lagi hingga mendidih.
3. Kocok lepas telur dengan garpu, masukkan ke dalam larutan gula yang sudah mendidih. Masukkan pelan-pelan, sedikit demi sedikit sambil teeus diaduk agar telur tidak menggumpal.
4. Tambahkan garam dan vanila bubuk, aduk rata.
5. Angkat. Sajikan dingin bersama ketan.
6. Catatan : untuk ketannya, awalnya saya masak setengah matang baru kemudian saya kukus..
7. .