Resep: Ketan Srikaya lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya.

Ketan Srikaya Anda dapat membuat Ketan Srikaya dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya :

  1. Siapkan Lapisan bawah :.
  2. Sediakan 250 gr beras ketan putih.
  3. Siapkan 150 ml santan.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  6. Sediakan Lapisan atas :.
  7. Siapkan 1 sdm tepung beras.
  8. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
  9. Sediakan 1 sdm maizena.
  10. Siapkan 125 gr gula pasir.
  11. Siapkan 150 ml santan.
  12. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
  13. Sediakan Secukupnya pasta pandan.
  14. Sediakan 1/2 sdt garam.
  15. Siapkan Secukupnya vanili.

Cara memasak Ketan Srikaya :

  1. Lapisan bawah : rendam beras ketan yg telah selama 2 jam, kemudian kukus selama 15 menit.
  2. Masak santan, garam, gula pasir smpe mendidih sambil di aduk2.
  3. Masukan beras ketan ke dlm santan yg bru direbus td, aduk rata sampe santan meresap. Kemudian kukus lg beras ketan sampai empuk kurleb 30 mnt, angkat dan taruh di loyang yg telah d oles minyak sayur, padatkan..
  4. Lapisan atas : campur semua bahan kecuali gula pasir & pasta pandan.. aduk rata kemudian saring...
  5. Rebus bahan lapisan td smbil di aduk2, tambahkan gula pasir & pasta pandan hingga gula larut, angkat.
  6. Siram adonan ke atas beras ketan yg telah d padatkan td, kukus selama 30 menit /sampe lapisan atas mengeras, angkat..
  7. Setelah dingin baru di potong2 dan sajikan....
  8. Biar lebih wangi bsa menggunakan daun pisang ktk mengukus beras ketan, tpi di mesir ga ada yg jual daun pisang 😅.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :