Cara Mudah membuat Lopis Ketan ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Lopis Ketan.

Anda dapat mengolah Lopis Ketan dengan 6 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lopis Ketan :

1. Siapkan 500 gram ketan cuci bersih rendam 1-2 jam lalu tiriskan.
2. Siapkan Daun pisang buat bungkus + tusuk Gigi.
3. Siapkan secukupnya Gula merah.
4. Sediakan sedikit Air.
5. Sediakan 1/2 butir Kelapa muda parut + garam.
6. Siapkan secukupnya Daun pandan.

Langkah-langkah memasak Lopis Ketan :

1. Masak gula merah dgn sdikit air + daun pandan rebus hingga cair dan kental sisihkan lallu masukan kulkas.
2. Panaskan kukusan alasi dgn daun pisang masukan kelapa parut taburi sedikit dgn garam sebar ratakan kukus 15 menit.
3. Panaskan daun pisang d atas kompor hingga daun layu atau jemur lebih dulu, potong2 daun selebar 4-5 jari buat ujung segitiga masukan ketan 1-2 sdm padatkan gulung mengikuti segitiga awal td sematkan dgn tusuk gigi, pastikan rapat ga bocor.
4. Panaskan air di panci hingga mendidih masukan lopis tadi jg daun pandan hingga kerendam, rebus selama 45 menit, bila air menyusut tambahkan air mendidih jg usahakan terus terendam.
5. Angkat lopis bila sudah matang lalu tiriskan, biarkan dingin dulu.
6. Gulingkan lopis dgn kelapa parut susun d atas piring siram dgn kuah gula.. yummy.