Resep: Soto Kudus daging lezat

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus daging.

Anda dapat mengolah Soto Kudus daging dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus daging :

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 liter air.
6. Siapkan Secukupnya garam, gula & lada bubuk.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Sediakan 9 butir bawang merah.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Siapkan 3 cm jahe.
12. Siapkan 2 cm kunyit.
13. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
14. Sediakan 1/4 sdt jinten.
15. Sediakan Pelengkap: Tauge, seduh air panas Bawang putih goreng Daun bawang, iris halus Seledri, iris halus Sambal rawit.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus daging :

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan dalam rebusan daging, bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api..
3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang putih goreng & seledri, sajikan segera dengan pelengkap..