Resep mengolah Dendeng lambok #selasabisa istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok #selasabisa. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat membuat Dendeng lambok #selasabisa dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok #selasabisa :

1. Sediakan Bahan Rebusan Daging.
2. Sediakan 500 gr daging sapi has.
3. Siapkan 3 buah bawang putih.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Sediakan 3 sdt garam, karena nanti setelah digoreng dagingnya akan tidak terlalu asin, saya lebih suka agak terasa asin soalnya hehehe.
6. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
7. Siapkan Bahan Sambal Lado.
8. Sediakan 15 buah cabe kriting merah.
9. Sediakan 3 buah cabe rawit gendot tambah lagi jika mau lebih pedas.
10. Sediakan 8 buah bawang merah.
11. Siapkan 1 buah bawang putih.
12. Siapkan 1 buah tomat merah.
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
15. Siapkan 1 sdt masako sapi.
16. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
17. Sediakan Air untuk merebus sambal.
18. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis sambal.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan.

Cara memasak Dendeng lambok #selasabisa :

1. Haluskan bumbu untuk rebusan daging lalu rebus daging dengan bumbu dan asam jawa dan garam sampai daging menjadi empuk, setelah itu angkat pukul2 dengan palu daging atau batu lado, saya tadi lupa foto step saat daging dimemarkan maafkeun, setelah itu goreng daging jangan lama2 dengan api besar saja sampai berubah warna saja agak tidak alot seratnya.
2. Siapkah bumbu lado, rebus cabe bawang dan tomat sampai matang lalu ulek kasar dengan garam saya seperti biasa pakai chopper sahaja.
3. Panaskan lagi minyak bekas menggoreng daging, tumis sambal sampai harum dan matang minyak terpisah dari sambal tambahkan, air asam jawa, gula pasir dan masako sapi, test rasa lalu masukan daging goreng aduk merata.
4. Lalu angkat sajikan, dimakan campur sop sayuran gak pake nasi aja udh enak bingit apalagi pake nasi panas kebayang kannn 🤤🤤.

Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.