Resep: Opor ayam kampung ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Anda dapat mengolah Opor ayam kampung dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam kampung :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 10 Bawang merah.
3. Siapkan 5 Bawang putih.
4. Siapkan 4 Kemiri sangrai.
5. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
6. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
7. Siapkan sdk Jintan.
8. Sediakan Kunyit bakar.
9. Siapkan 2 Serai.
10. Sediakan Salam.
11. Sediakan Daun jeruk.
12. Siapkan Lengkuas.
13. Siapkan Garam.
14. Sediakan Gula.
15. Sediakan Bawang goreng.
16. Siapkan Santan kara 1 pack (BS pkai santan murni kl mau).

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Cara memasak Opor ayam kampung :

1. Haluskan bumbu..bawang merah dan putih..kemiri.. ketumbar..jintan dan kunyit...
2. Tumis SMP harum dan keluar minyakny..masukan serai..salam daun jeruk.. lengkuas masukan garam aduk2 lalu tambahkan air segelas masukan ayam tambahkan air LG segelas msk hingga setengah matang lalu masukan santan..garam dan gula.
3. Masak hingga ayam matang n kuah kental.. angkat dan sajikan..taburkan bawang goreng.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan dengan ayam negeri. Dalam pembuatan opor ayam ada yang menggunakan ayam potong dan ada juga yang menggunakan ayam kampung, sesuai selera masing-masing.