Resep: Ketan Srikaya enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya.

Ketan Srikaya Anda dapat mengolah Ketan Srikaya dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Srikaya :

  1. Sediakan 1 kg beras ketan,rendam 3 jam lalu cuci bersih.
  2. Sediakan 600 ml santan.
  3. Siapkan 2 sdt garam.
  4. Siapkan Bahan lapisan pandan :.
  5. Sediakan 600 ml santan blender bersama daun pandan.
  6. Siapkan 20 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 11 sdm tepung terigu.
  8. Siapkan 12 butir telor kocok lepas.
  9. Siapkan 1 sdm pasta pandan.
  10. Siapkan 800 ml santan.
  11. Siapkan 550 gram gula pasir.
  12. Sediakan garam agar lebih gurih.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya :

  1. Kukus ketan sekitar 15 menit,lalu angkat pindahkan dalam baskom plastik,siram dengan santan 600 ml,beri garam.aduk rata sampai santan terserap..
  2. Kukus kembali 15 menit atau sampai mengembang.lalu angkat.
  3. Oles loyang dengan minyak,alasi daun oles minyak kembali.tekan2 ketan hingga rata.Cetak dalam 2 loyang..
  4. Blender 40 lembar pandan dengan 600 ml santan,lalu saring.takar 600 ml..
  5. Dalam baskom,kocok lepas telor bersama gula pasir,campur santan,masukan maizena,terigu,pasta pandan,garam,air pandan,aduk rata sampai tidak bergerindil lalu saring..
  6. Pindah dalam panci,lalu masak diats kompor sampai panas saja,jangan sampai menggumpal dan kental..
  7. Tuang diatas ketan,lalu kukus.jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu dan tutup kukusan bungkus dengan serbet bersih..
  8. Kukus sekitar 30 menit hingga matang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :