Cara Mudah memasak Pindang Ikan Patin Pedas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Patin Pedas.

Anda dapat mengolah Pindang Ikan Patin Pedas dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ikan Patin Pedas :

1. Siapkan 1/4 Kg Ikan Patin.
2. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
3. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
4. Siapkan 2 lembar Daun Kunyit (aku skip).
5. Sediakan 1 batang Sereh.
6. Sediakan Secukupnya Daun kemangi (aku skip).
7. Siapkan Secukupnya Daun bawang.
8. Siapkan Garam dan gula.
9. Sediakan Air.
10. Sediakan 1 buah Asem Jawa (Resep asli pakai blimbing wuluh).
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 3 butir Kemiri.
13. Siapkan 4 butir Bawang merah.
14. Sediakan 2 butir Bawang putih.
15. Sediakan 6 buah Cabai merah kriting.
16. Siapkan 4 buah Cabai rawit hijau.
17. Siapkan Sedikit kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Patin Pedas :

1. Cuci bersih ikan, lalu goreng hingga agak kering..
2. Tumis bumbu halus, masukan sereh, asam jawa,daun bawang,lengkuas, daun jeruk hingga harum. Setelah itu masukan air secukupnya lalu beri garam dan gula.
3. Setelah mendidih, masukan ikan patin. Tunggu hingga bumbu meresap. (maap ya ini bentuk ikannya hancur karena waktu menggoreeng pada lengket di wajan hihi 😅). Sajikaan..