Resep: 381. Pindang Patin Samarinda sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

381. Pindang Patin Samarinda.

Anda dapat mengolah 381. Pindang Patin Samarinda dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 381. Pindang Patin Samarinda :

1. Sediakan 5 potong ikan patin.
2. Siapkan 15 lonjor buncis, potong 3/4 (saya pakai 5 lonjor).
3. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 batang sereh (sy pakai 3 batang ukuran kecil).
6. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
7. Sediakan 2 buah tomat, belah 3/4 per buahnya.
8. Sediakan 2 buah cabe hijau, iris.
9. Sediakan 1 buah cabe merah, iris.
10. Sediakan 7 buah cabe rawit utuh (tambahan saya).
11. Sediakan 700 ml air.
12. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1 1/4 sdt garam (saya pakai 1/2 sdt).
15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
17. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
18. Sediakan 4 siung bawang merah.
19. Sediakan 2 siung bawang putih.
20. Sediakan 3 buah kemiri.
21. Sediakan 2 cm kunyit.

Cara memasak 381. Pindang Patin Samarinda :

1. Siapkan ikan patin yang sudah di bumbui garam, dan asam Jawa serta siapkan jg bahan bumbu dan bahan lainnya..
2. Haluskan bumbu, panaskan wajan dan beri minyak, tumis bumbu dan bahan geprek & dedaunan hingga harum..
3. Tambahkan air dan beri 1 sdm air asam Jawa,.
4. Masukan ikan patin, biarkan hingga mendidih..
5. Kemudian masukan buncis dan cabe,.
6. Beri garam, gula dan penyedap/kaldu bubuk,.
7. Aduk rata dan biarkan hingga ikan matang dan buncis empuk, koreksi rasa, baru tambahkan potongan tomat,.
8. Aduk sebentar. Siap disajikan..