Resep: Tape beras ketan lezat

Kategori : Masakan khas Bondowoso

Tape beras ketan. Lihat juga resep Tapai/Tape Beras Ketan enak lainnya. Keluarga Besar suami paling suka tapai/tape Beras Ketan, setiap ada acara di rumah pasti beli & nyediain tapai/tape. Beras ketan (Oryza sativa var. glutinosa) adalah sebuah jenis beras yang utamanya tumbuh di Asia Tenggara dan Asia bagian timur.

Manfaat tape singkong atau tape ketan untuk kesehatan adalah berikut ini. Tape adalah salah satu makanan tradisional Indonesia, tape dibuat dengan cara fermentasi, banyak yang suka dengan. Resep Tape Ketan - Pernah makan tape ketan? Anda dapat mengolah Tape beras ketan dengan 6 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape beras ketan :

1. Sediakan 500 gram beras ketan.
2. Sediakan 1/2 gelas air daun katu/daun kayu manis.
3. Siapkan 2 setengah (gelas belimbing) air.
4. Siapkan 3 butir ragi.
5. Sediakan 3 sdm gula pasir.
6. Sediakan beberapa Lembar daun pisang.

Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan Cara Membuat Tape Ketan Putih. Resep cara membuat tape beras ketan hitam dan putih beserta gambarnya. Proses cara pembuatan tapai uli nasi pulut ketan hitam tradisional bugis. Tape beras ketan hitam merupakan kuliner nusantara khas Sulawesi Selatan.

Cara memasak Tape beras ketan :

1. Cuci tangan hingga bersih, cuci ketan dengan air bersih.buang airnya. Siapkan panci bersih bebas dari minyak, masukkan air dan air daun kayu manis, masukkan ketannya, masak hingga air habis, jangan sering di aduk, cukup aduk untuk meratakan ketannya masak rata. Air habis, angkat sisihkan..
2. Siapkan kukusan yang bersih, panaskan hingga air mendidih. Aduk aduk ketannya, masukkan kedalam kukusan,kukus 15-20 menit, angkat tuang dalam nampan bersih, dinginkan..
3. Setelah benar benar dingin, raginya di haluskan, taburkan merata pada ketannya. Taburkan gula pasir merata, agak lengket tapi jangan pake minyak ya. aduk pake sarung tangan plastik kalo ada,kalo tidak ada pake tangan bersih saja bisa.(saya kukus paginya, sore baru saya ragi). Masukkan ke dalam baskom yang sudah di alasi daun pisang, masukkan ketannya tutup lagi dengan rapi menggunakan beberapa lembar daun pisang. Biarkan hingga besok sorenya baru di buka. Sajikan..

Kuliner dengan rasa manis alami ini dibuat dengan melakukan permentasi pada beras ketan hitam menggunakan ragi. Kecuali klo mau buat tape beras hitam,, bagus'a. Cuci kembali beras ketan sampai bersih. Ada dua jenis beras ketan, yakni ketan putih dan ketan hitam. Penasaran dengan apa saja yang Yang perlu kamu tahu, ternyata tape tidak terbuat dari singkong saja, beras ketan pun juga bisa.