Cara Mudah mengolah Ikan Tongkol Masak Keumamah istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ikan Tongkol Masak Keumamah. Keumamah (ikan tongkol masak aceh) Ini resep dari mertua, pakai ikan kayu (ikan tongkol yang dikeringkan) kebetulan lagi banyak ikan tongkol dipasar, harganya murah pula. Biasanya saya gasuka ikan tongkol, tapi kalau dimasak aceh gini saya suka 😋😋😋 Khayla Almira Maritza. Tumis keumamah tuna. #ResepMasakan #ResepMakanan Resep masakan rumahan, tumis ikan tongkol.

Ikan Tongkol Masak Keumamah Bagi kalian yang ingin buat masakan khas Aceh.nih kita rekomendasikan tutorialnya ikan keumamah bahan ikan tongkol. Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui. Simak resepnya berikut ini : Resep Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit - Halo ketemu lagi dengan Resephariini.com. Anda dapat memasak Ikan Tongkol Masak Keumamah dengan 13 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan Tongkol Masak Keumamah :

  1. Sediakan 2 ekor Ikan tongkol segar.
  2. Siapkan Jahe seruas ibu jari.
  3. Siapkan 2 batang Serai.
  4. Siapkan 12 siung Bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung Bawang putih.
  6. Sediakan 9 buah cabai merah.
  7. Sediakan 5 buah cabai rawit.
  8. Siapkan 5 lembar daun pandan Wangi.
  9. Sediakan Segenggam daun temuru.
  10. Sediakan 1 sendok makan asam sunti.
  11. Siapkan secukupnya Gula.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Sediakan 4 buah jeruk nipis.

Kali ini kami kembali lagi dengan resep menu hidangan keluarga yang spesial, yaitu gulai ikan tongkol dengan bumbu cabe rawit. Jika berbicara tentang gulai tentu saja dalam bayangkan anda pasti langsung tertuju dengan gulai ayam ataupun gulai kambing. Namun kali ini kami akan memberikan resep keluarga yang berbeda. Ikan tongkol - boleh ubah jenis ikan ikut selera masing-masing.

Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Masak Keumamah :

  1. Bersihkan ikan tongkol, kemudian baluri ikan dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Rebus air, masuk kan batang serai dan jahe yang sudah dipotong-potong, biarkan sampai mendidih..
  3. Setelah air mendidih rebus ikan yang sudah di bersihkan dan dibaluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis tadi sampai matang..
  4. Setelah ikan matang, angkat dan angin-anginkan (bisa juga dengan kipas angin) biar daging ikan kesat dan tidak lembek..
  5. Pisahkan daging dengan duri, kemudian suwir kecil-kecil daging ikan yang sudah diangin-angin..
  6. Bumbu halus: haluskan 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabe rawit, 9 buah cabai merah dan 1 sendok makan asam sunti. Blender sampai halus.
  7. Tumis 3 siung bawang merah sampai harum, setelah harum masuk kan bumbu yang dihaluskan tadi. Tambahkan daun temuru dan daun pandan wangi yang sudah dicincang kasar..
  8. Tambahkan tiga gelas air rebusan ikan tadi, tumis sampai aroma bumbu keluar..
  9. Setelah bumbu harum, masuk kan daging ikan, tambah garam secukupnya untuk koreksi rasa..
  10. Untuk rasa manis sudah dapat dari air rebusan ikan tongkol..
  11. Sajikan dengan nasi panas dan jangan lupa kerupuk, kriuuukkkk.. 😁😁😁😁😁.

CARA MEMASAK: Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan segingga garing. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan halia. Agak sudah garing masukka air asam. Selepas mendidih masukkan gula, garam dan secukup rasa. Masuk ikan yang sudah digoreng dan bawang besar.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :