Cara Mudah memasak Sambal hitam bebek madura istimewa

Kategori : Masakan khas Madura

Sambal hitam bebek madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.

Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura). Kalau kulineran nasi bebek pasti dilihat dulu apa ada bumbu hitamnya. #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta Saya dan suami suka bgt yg namanya sambal hitam bebek madura ini, mau sebanyak apapun pasti habis. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Anda dapat memasak Sambal hitam bebek madura dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal hitam bebek madura :

1. Sediakan 2 biji cabe panjang.
2. Sediakan 10 biji cabe rawit.
3. Siapkan Seruas jahe.
4. Sediakan Seruas kunyit.
5. Siapkan Seruas lengkuas.
6. Sediakan Seujung kuku kencur.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Sediakan 1 biji kluwek.
10. Siapkan 4 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 biji kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!

Langkah-langkah memasak Sambal hitam bebek madura :

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Blender bahan kecuali daun jeruk dan serai blender jangan terlalu halus.
3. Kemudian goreng dengan minyak goreng masukan daun jeruk dan serai..banyakin minyak goreng hingga sambal terendam minyak goreng..beri garam dan penyedap...goreng dengan api kecil kurang lebih 50 menit aduk aduk agar bawah tidak gosong...kemudian angkat setelah berubah warna menjadi hitam...

Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Kebetulan saya juga keturunan Madura loh. Kalau mau beli pas kesini ya enaknya pas buka. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri.