Resep: Prol Tape Bendébesà (Bondowoso) lezat

Kategori : Masakan khas Bondowoso

Prol Tape Bendébesà (Bondowoso). Di Bondowoso, singkong biasanya diolah jadi tape dan oleh-oleh. Ini dikarenakan singkong dataran tinggi memiliki kandungan yang membuat tape menjadi bagus, tidak asam. Kali ini Heru Gundul akan membantu proses pembuatan tape khas Bondowoso.

Kali ini Heru Gundul akan membantu proses pembuatan tape khas Bondowoso. Disebut kue prol sebab saat dimakan kue ini langsung pecah atau 'ngeprol' dalam bahasa Jawa. Makanan khas Jember dengan cita rasa manis legit serta aroma khas tape singkong ini, sekilas hampir mirip dengan cake tape hanya saja teksturnya lebih padat. Anda dapat mengolah Prol Tape Bendébesà (Bondowoso) dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Prol Tape Bendébesà (Bondowoso) :

1. Siapkan 300 gram Tape Bondowoso.
2. Siapkan 100 gram segi3 Biru.
3. Sediakan 100 gram Gula pasir.
4. Sediakan 100 gram Blueband.
5. Siapkan 4 sdm SKM.
6. Siapkan 2 butir Telur (+1 putih telur).
7. Siapkan Olesan :.
8. Sediakan 1 kuning Telur.
9. Sediakan 2 sdm Milk.
10. Sediakan 100 gram Durian (optional).
11. Siapkan 50 gram Keju (optional).

Tape terbuat dari singkong yang difermentasii. tape sudah terkenal dimana-mana karena citarasanya yang khas membuat orang ketagihan. ada banyak jenis makanan turunan dari tape yaitu : Tape Bakar Bondowoso , prol tape, brownies tape, pia tape. Prol tape merupakanan makanan yang terbuat dari olahan tape dicampur dengan terigu, telur dan bahan lainnya yang kemudian dipanggang atau dioven. Karena cara memasaknya yang mirip membuat kue bolu, maka tidak heran jika banyak yang menyebut prol tape dengan bolu tape. Bondowoso - Kabupaten Bondowoso memang identik dengan tape yang menjadi jajanan khasnya.

Cara memasak Prol Tape Bendébesà (Bondowoso) :

1. Gunakan Tape yg sdh matang, haluskan - ambil serat"nya.
2. Siapkan Bahan", Campur Tape dengan SKM haluskan benar" - Panaskan Oven 170/180 dercel..
3. Saya gunakan Mixer, campur semua bahan - mixer dgn kecepatan sedang.
4. Masukkan dlm Loyang - saya gunakan Loyang 27 x 10 : katanya ini Loyang uk. Prol Tape yg dijual Rp 35 ribu di Bondowoso - bentuk keratan pakai Garpu - untuk membuat permukaan luas dlm olesan kuning Telur.
5. Setelah dioles kuning telur+susu, Taburi Keju atau Susun Durian diatasnya / sesuai selera aja - Oven disuhu 170/180 selama 30 menit.
6. Keluar Oven, Dinginkan sebentar,...
7. Voila,.. share them with the family,.. itulah maknanya Prol Tape,...

Seperti tape pada umumnya, Tape Bondowoso juga terbuat dari singkong. Namun pernahkah Anda merasakan tape yang dibuat dari ubi jalar ungu? Pengertian tape tape adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang DI hasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat. Dalam proses fermentasi tape, di gunakan beberapa jenis mikroorganisme,seperti saccaromyces. Haaaahhh.(tarik nafas lega) akhirnya bisa edit foto juga.