Cara Mudah memasak Keripik Sanjai yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratKeripik Sanjai.
Anda dapat membuat Keripik Sanjai dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Keripik Sanjai :
- Sediakan 1 kg singkong segar.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Bahan bumbu.
- Sediakan 250 gram cabai merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah (opsional).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 mata asam jawa.
- Siapkan 200 gram gula merah.
- Siapkan 5-10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 120 gram gula pasir.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Keripik Sanjai :
- Kupas singkong, lalu cuci bersih dan kerok bagian luarnya supaya getah singkong hilang. Cuci kembali, potong-potong sesuai selera. Kemudian cuci hingga airnya menjadi jernih, supaya getah singkong hilang..
- Didihkan air dalam panci. Rendam singkong dengan air mendidih. Tunggu hingga airnya dingin. Lalu goreng..
- Rebus cabai hingga layu, lalu haluskan atau blender. Seduh asam jawa dengan 50 ml air panas, saring. Sisir gula merah dan goreng daun jeruk hingga kering. Haluskan bawang putih..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, lalu aduk. Tambahkan garam, 50 ml air, gula pasir dan gula merah. Aduk-aduk terus. Masak hingga air dalam bumbu hilang, dan tekstur bumbu menjadi sangat kental. Matikan api..
- Selagi bumbu masih panas, segera masukkan keripik singkong ke dalam bumbu. Aduk hingga tercampur secara merata..
- Keripik Sanjai siap dijadikan teman santai. ^_^.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Kale Chips (keripik kale)
- Resep: Moring(keripik bawang) ala resto
- Resep membuat Balado keripik singkong istimewa
- Resep: Keripik singkong balado & keripik asin manis yang menggugah selera
- Resep Cucuk gigi (keripik bawang)....#dirumahaja
- Cara membuat Sambal keripik kentang tempe cabe ijo
- Resep mengolah Keripik singkong balado / keripik sanjai ala resto
- Resep membuat keripik getas (kemplang) maknyoz istimewa