Cara mengolah Ayam bekakak bakar sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bekakak bakar. Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Resep Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda, Bandung, Jawa Barat Sederhana Dengan Bumbu Spesial Asli Enak.

Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Ayam bakar bekakak paling enak disajikan dengan nasi hangat, sambel terasi lengkap dengan lalabannya seperti mentimun, daun selada, kol, leunca, daun kemangi, petai, jengkol dan terong hijau. Anda dapat mengolah Ayam bekakak bakar dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam bekakak bakar :

1. Siapkan 1 ekor ayam boiler.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 batang serai geprek.
4. Siapkan 1 buah lengkuas sedang geprek.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Gula.
8. Siapkan Garam.
9. Siapkan Kecap manis.
10. Siapkan Mentega.
11. Sediakan Minyak goreng.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Siapkan Bumbu halus ungkep.
14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
15. Sediakan 8 siung bawang merah.
16. Siapkan 6 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 buah kunyit ukuran sedang.
18. Sediakan 1 buah jahe ukuran kecil.
19. Sediakan 4 buah kemiri.
20. Sediakan secukupnya Ketumbar.
21. Siapkan Bumbu oles.
22. Sediakan secukupnya Mentega.
23. Siapkan secukupnya Kecap manis.

Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Ternyata cara memasaknya tidak sesulit yang Bunda kira. Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak.

Cara memasak Ayam bekakak bakar :

1. Belah ayam bagian dada, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas smpai harum, masukan air dan bumbui dgn gula garam.
3. Bila sudah mendidih masukan ayam pastikan ayam terendam, tutup dan tunggu sampai ayam matang dan tiriskan.
4. Panaskan happycall, lumuri ayam dengan mentega dan kecap lalu panggang, bolak balik ayam sambil terus dioles bumbu oles.
5. Bila sudah matang sesuai selera angkat dan sajikan.

Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap sehingga rasanya enak. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Masak hingga ayam empuk, matang, dan kaldu habis.