Resep: Pindang Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat memasak Pindang Ayam dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam :

1. Sediakan 1 bh ayam, potong sesuai selera.
2. Sediakan 8 bh cabe merah keriting.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 cm lengkuas.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Siapkan 1 cm kunyit.
8. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
9. Siapkan 2 bh daun salam.
10. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 1/2 sdt gula.
13. Sediakan secukupnya minyak utk menumis.
14. Sediakan 1 liter air.

Cara memasak Pindang Ayam :

1. Bersihkan ayam, lumuri dng air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit..
2. Haluskan cabe, bawang, lengkuas, jahe, kunyit..
3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam..
4. Panaskan minyak, masukkan serai dan daun salam. Tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan. Tumis sampai harum..
5. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, air asam. Koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk..
6. Hidangkan dng sambal terasi dan timun..