Resep: Kerang Simping Saus Pedas

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kerang Simping Saus Pedas.

Kerang Simping Saus Pedas Anda dapat memasak Kerang Simping Saus Pedas dengan 19 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerang Simping Saus Pedas :

  1. Siapkan 1 kg kerang simping.
  2. Sediakan 1 buah jagung (bagi 4).
  3. Siapkan 1 buah kentang (potong memanjang).
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 1 buah serai.
  6. Sediakan 2 sdm saus sambal.
  7. Sediakan 1 sdm saus tomat.
  8. Sediakan 1 sdm garam.
  9. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  12. Sediakan Secukupnya air.
  13. Siapkan Secukupnya bawang bombay.
  14. Sediakan Bumbu halus.
  15. Sediakan 4 siung bawang merah.
  16. Siapkan 2 siung bawang putih.
  17. Siapkan 5 buah cabe merah.
  18. Sediakan 7 buah cabe rawit.
  19. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak Kerang Simping Saus Pedas :

  1. Buka cangkang kerang, buang 2 selaput dan kotorannya, lalu cuci bersih kemudian di rebus sebentar.
  2. Rebus jagung dan kentang sampai matang. Haluskan bumbu (uleg/blender). Tumis bawang bombay sampai wangi lalu masukkan bumbu halusnya. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan air, beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus sambal, saus tomat dan merica bubuk. Masukkan kerang, jagung dan kentang lalu aduk hingga tercampur dan meresap. Lalu koreksi rasa.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :