Cara membuat Ketan Sarikaya istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya.

Anda dapat memasak Ketan Sarikaya dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Sarikaya :

1. Siapkan Bahan 1 :.
2. Sediakan 200 g beras ketan,rendam kurang lebih 2 jam.
3. Siapkan 125 ml santan.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 2 lbr daun pandan.
6. Sediakan Bahan 2 :.
7. Sediakan 125 ml santan.
8. Siapkan 50 g gula merah,sisir halus.
9. Sediakan 2 btr telur.
10. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
11. Sediakan sedikit garam.

Cara memasak Ketan Sarikaya :

1. Kukus beras ketan dengan api sedang selama 15 menit..
2. Rebus santan+daun pandan+garam,masukkan ketan kukus,aduk hingga menjadi ketan aron,kemudian kukus kembali hingga matang,selagi panas,tuang dalam loyang atau pinggan tahan panas,ratakan dan padatkan.sisihkan..
3. Bahan 2 : campur semua bahan,aduk rata hingga gula larut,kemudian masak sebentar dalam panci hingga agak mengental saja,saring agar tidak bergerindil,lalu tuang diatas ketan,kukus kembali selama 30 menit dengan api sedang..
4. Angkat dan dinginkan,kemudian ptong2..