Cara memasak Opor ayam

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat membuat Opor ayam dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam :

  1. Sediakan 1 kg ayam.
  2. Siapkan 1 bks santan kara.
  3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Siapkan Sereh.
  6. Sediakan Bumbu halus.
  7. Sediakan 10 siung bawang merah (4 siung untuk di jadikan bawang goreng).
  8. Siapkan 4 siung bawang putih.
  9. Siapkan secukupnya Kemiri.
  10. Siapkan Jahe.
  11. Siapkan Kunyit.
  12. Sediakan Lengkuas.
  13. Siapkan Merica (sesuai selera).
  14. Siapkan Ketumbar (sesuai selera).

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Langkah-langkah memasak Opor ayam :

  1. Bersihkan ayam dari kotoran.
  2. Haluskan bumbu halus kecuali lengkuas (lengkuas digeprek saja).
  3. Geprek sereh.
  4. Tumis bumbu halus setelah beraroma wangi masukkan ke dalam santan.
  5. Masukkan daun salam daun jeruk sereh dan ayam ke dalam santan.
  6. Tunggu ayam sampai empuk.
  7. Masukkan santan kental.
  8. Setelah empuk dan koreksi rasa taburkan bawang goreng.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :