Resep memasak Sambal Tuk-Tuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Sambal Tuk-Tuk.

Anda dapat mengolah Sambal Tuk-Tuk dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Tuk-Tuk :

1. Siapkan 100 gram Cabe merah.
2. Sediakan 10 buah Cabe rawit (optional).
3. Siapkan 100 gram Ikan teri (saya pakai ikan sale).
4. Sediakan 8 siung Bawang merah.
5. Sediakan 2 siung Bawang putih.
6. Sediakan 1 buah Tomat.
7. Siapkan 4 butir Kemiri.
8. Sediakan 1 sdm Andaliman.
9. Sediakan 1 Kecombrang (saya pakai batang mudanya).
10. Sediakan 1/2 buah Jeruk nipis.
11. Sediakan Secukupnya Garam.
12. Siapkan 5 sdm Minyak kelapa.

Langkah-langkah memasak Sambal Tuk-Tuk :

1. Goreng ikan teri hingga kering, sisihkan..
2. Rebus cabe merah, cabe rawit, kecombrang dan tomat selama 5 menit, angkat..
3. Panaskan 1 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan kemiri sekitar 3 menit..
4. Haluskan andaliman dan kemiri dan garam, setelah halus masukkan cabe, bawang dan kecombrang. Haluskan lagi..
5. Setelah halus masukkan ikan teri, giling kasar aja ikan terinya. Kemudian tambahkan air jeruk nipis..
6. Panaskan minyak kelapa, setelah panas tuang keatas sambal, aduk rata..
7. Sambal siap disantap dengan nasi hangat. ♡♡♡.