Resep: Kerang Simping Pedas Manis

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kerang Simping Pedas Manis.

Anda dapat membuat Kerang Simping Pedas Manis dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerang Simping Pedas Manis :

1. Siapkan 1/2 kg kerang Simping.
2. Siapkan Cabai, bawang merah, bawang putih.
3. Sediakan 1 jeruk Nipis, jahe.
4. Sediakan Lengkuas, kunyit, ketumbar, kemiri.
5. Siapkan 2 sereh.
6. Sediakan 2 daun salam.
7. Sediakan Saus Tiram, Gula, Garam.
8. Siapkan Tomat.
9. Siapkan Kecap manis.
10. Siapkan secukupnya Air.
11. Sediakan Lada bubuk.

Cara memasak Kerang Simping Pedas Manis :

1. Rebus terlebih dahulu kerang simpingnya, dengan ditambahkan Jahe & jeruk nipis utk menghilangkan amisnya.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, putih, cabai, tomat, kunyit, ketumbar, kemiri.
3. Tumis bumbu halus tsb dengan ditambahkan cabai yang tdk dihaluskan, lengkuas, sereh dan daun salam, tunggu hingga harum, kemudian kasih air, garam, gula, saus tiram, kecap dan koreksi rasa.
4. Masukkan kerang tsb, lalu tunggu hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan jangan lupa tambahkan lada bubuk, dan hidangkan deh. Terimakasih..