Resep: Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau. Warna hijau pada bolu kemojo berasal dari campuran air daun suji dan daun pandan jadi bukan hanya menghasilkan warna tetapi juga ada aroma khasnya. Bolu kemojo dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang sehingga membuatnya kuat akan kesan tradisional. cocok juga sebagai hidangan. Siapkan cetakan bolu kemojo yang telah diolesi dengan margarine dan masukan adonan kedalamnya.

Kue Bolu ini biasanya berbentuk bunga yang lucu dan menarik, dengan kue berwarna hijau namun pada resep kali ini Kue Bolu Kemojo berwarna cream biasa seperti kue bolu pada umumnya. Bolu berwarna hijau ini, memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan makanan ringan lainnya. Selain berwarna cerah, teksturnya pun ketika Bisa dikatakan, membuat bolu kemojo begitu mudah dan praktis. Anda dapat membuat Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau :

1. Siapkan 400 ml santan kental.
2. Sediakan 100 ml air pandan (blender 5 daun pandan).
3. Sediakan 1 sm penuh mentega.
4. Sediakan 1/2 st garam.
5. Sediakan 2 telur ayam yang besar.
6. Siapkan 125 gr gula pasir.
7. Sediakan 1 sachet vanili.
8. Siapkan 250 gr terigu.
9. Sediakan 2 sm susu bubuk.

Akan tetapi, kamu harus memperhatikan ukuran santan dan tepung sewaktu dicampurkan. Bolu Kemojo adalah panganan khas Melayu dari Riau. Kue ini sering disajikan pada hajatan, buka puasa, atau perayaan-perayaan hari besar seperti lebaran. Pada umumnya kue ini berwarna hijau kecoklatan.

Langkah-langkah memasak Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau :

1. Olesi loyang dengan mentega tipis tipis.
2. Masak santan, air pandan, garam dan mentega, aduk² sampai mendidih. Sisihkan, biarkan sampai adem..
3. Kocok telur, gula dan vanili hingga lembut. Tambahkan terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan air santannya sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tidak menggumpal..
5. Masukan dalam cetakan dan panggang dalam oven selama 40 menit. Dgn api bawah 200°C.
6. Tambahkan 5 menit lg, pindahkan ke api atas. Setelah matang, tggu sampai dingin, baru keluarkan dari cetakan. Siap disajikan..

Kue Bolu Kojo adalah kue Khas dari Palembang. Bolu ini juga disebut kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo dengan rasa manis legit Sederhana Lembut dan Empuk Kalau untuk warna dibuat tanpa pandan nanti warnanya tidak hijau melainkan menjadi warna kuning. Contact Bolu Kemojo Luky on Messenger. Warna hijau ini dihasilkan dari campuran air daun suji dan daun pandan. Campuran kedua bahan ini juga menghasilkan aroma yang khas dari Bolu Kemojo.