Resep: 23. Opor Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

23. Opor Ayam.

Anda dapat mengolah 23. Opor Ayam dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 23. Opor Ayam :

1. Siapkan BAHAN-BAHAN.
2. Sediakan 1/2 Kg Ayam Pejantan.
3. Sediakan 200 ml santan cair.
4. Siapkan 100 ml santan kental.
5. Siapkan bumbu yang dihaluskan.
6. Siapkan 8 bh bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt jinten.
10. Siapkan 2 sdm gula jawa.
11. Sediakan bahan tambahan.
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Siapkan 1 ruas laos.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
16. Sediakan Gula.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Penyedap (saya pakai Totole).
19. Sediakan 1 Lt Air.

Langkah-langkah memasak 23. Opor Ayam :

1. Potong-potong ayam sesuai dengan kebutuhan, kemudian cuci bersih.
2. Bumbu halus diblender atau bisa juga di uleg, beri sedikit minyak saat diblender.
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai matang dan harum.
4. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih kemudian masukan daging ayam, masak sampai daging 1/2 matang.
5. Tambahkan santan cair, beri bumbu gula, garam, air asam dan koreksi rasa sampai pas. Setelah mendidih, tambahkan santan kental dan aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Gunakan api kecil ya moms. Tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam..
6. Setelah matang, opor siap dinikmati bersama nasi atau ketupat dan jangan lupa tambahkan acar timun. Selamat mencoba moms ❤️.