Resep: Sate Sapi Maranggi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sate Sapi Maranggi.

Anda dapat mengolah Sate Sapi Maranggi dengan 17 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Sapi Maranggi :

1. Siapkan 500 gram daging sapi bagian topside, has dalam atau sirloin.
2. Siapkan 1 sdm margarin, lelehkan.
3. Siapkan 15-20 tusuk sate.
4. Siapkan 3-4 lbr daun pepaya.
5. Siapkan Bumbu perendam:.
6. Sediakan 6 butir bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 1/2 sdm biji ketumbar, sangrai.
9. Sediakan 1/2 sdt biji lada putih.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdm air asam Jawa.
12. Sediakan Optional: 1/4 buah nanas, cacah kasar.
13. Sediakan 5 sdm kecap manis Cap Sapi.
14. Sediakan Bahan Pelengkap:.
15. Siapkan Acar Tomat, Bawang Merah dan Cabai Rawit Hijau.
16. Sediakan Sambal Kecap.
17. Siapkan Nasi putih atau lontong.

Langkah-langkah memasak Sate Sapi Maranggi :

1. – Potong daging dadu besar berlawanan serat. – Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lada, garam. Kemudian tambahkan kecap manis Cap Sapi, air asam dan optional nanas. Nanas fungsinya untuk mengempukkan daging. – Susun 2 lbr daun pepaya di dasar wadah atau mangkuk. Tuang daging sapi bersama bumbu. Tutup dengan daun pepaya. Daun pepaya fungsinya juga untuk mengempukkan daging. Rendam semalaman dalam lemari es atau minimal 2 jam. – Tusuk dengan tusuk sate..
2. Per tusuk saya isi 5 potong daging. Saya dapatkan 16 tusuk tetapi semua bergantung ukuran potongan daging kita. Saya tidak memotong terlalu kecil supaya tidak kering dan keras setelah dibakar nanti. – Siapkan arang, bakar sate sambil diolesi margarin yang sudah dilelehkan. Bakar hingga matang. – Sajikan dengan nasi putih, acar sambal tomat dan sambal kecap. Untuk 16 tusuk #kecapmaniscapsapi #capsapi #kecapmanis.