Resep membuat Opor ayam kuning sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Anda dapat membuat Opor ayam kuning dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam kuning :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam,saya pake bagian paha aja(potong jd 6 bagian).
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
6. Sediakan 1 buah cabe rawit.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Sediakan Bumbu Cemplung.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek dulu.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 Batang serai di geprek dulu.
15. Sediakan 1 bungkus santan kara.
16. Siapkan Air.
17. Sediakan 1 sdt gula pasir.
18. Siapkan 1 (1/2 sdt) garam.
19. Sediakan 1/2 sdt mecin.

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.

Cara memasak Opor ayam kuning :

1. Cuci bersih ayam menggunakan perasan jeruk nipis.. kemudian cuci ulang menggunakan air lagi, tiriskan.
2. Uleg/ blender semua bumbu halus, bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,ketumbar,cabe, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
3. Masukkan lengkuas,salam,serai... tumis bareng dengan bumbu halus.
4. Jika sudah wangi bumbu nya dan menyusut bumbu nya,masukkan ayam,aduk aduk.. kemudian masukkan air sampai ayam terendam.. tunggu sampai matang.. jika sudah matang masukkan santan kara, tunggu sampai mendidih. Kemudian sajikan.
5. Jngn lupa tes rasa, jika di rasa terlalu kental bisa tambahkan air lagi sedikit...
6. Note: jika masak yg bersantan, sebelum tidur malam dan abis magrib di angetin lagi supaya tdk basi dan berbusa.. selamat mencoba.. di tunggu hasil recook nya.

Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Siapa yang bisa menolak nikmatnya opor ayam kuning? Terasa spesial, lauk ini bisa menjadi pelengkap nasi gudeg.