Resep: Sayur Asem lezat

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem.

Anda dapat memasak Sayur Asem dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asem :

1. Siapkan 1/2 buah labu siam.
2. Siapkan 1/4 buah pepaya muda kecil.
3. Sediakan 4 kacang panjang.
4. Sediakan 1 buah jagung manis.
5. Sediakan Segenggam melinjo.
6. Sediakan Segenggam kacang tanah.
7. Siapkan Segenggam kacang merah.
8. Siapkan Secukupnya daun melinjo.
9. Sediakan Secukupnya kol.
10. Siapkan 3 buah asem mentah.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 1 1/2 sdm gula.
13. Siapkan Air untuk merebus.
14. Siapkan Seruas Laos geprek.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan Bumbu Halus.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.
18. Sediakan 3 siung bawang putih.
19. Sediakan 4 cabe merah buang biji.
20. Siapkan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem :

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan potong2. Pisahkan sayuran yang agak keras dengan daun2an..
2. Ulek bumbu sampai halus, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan bumbu halus, asem, laos dan daun salam. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar bumbu matang dan tdk berbau wangur..
4. Masukkan sayuran mulai dari yang keras (labu, pepaya, melinjo dan jagung).
5. Setelah agak layu, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan kol. Biarkan mendidih..
6. Tambahkan gula garam, sesuaikan dengan selera asin manisnya..
7. Setelah matang, keluarkan asam mentah dari dalam sayur asem..
8. Siap dihidangkan.. Keluarin nasi anget Maak.. 😋.