Resep memasak Opor Ayam yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas YogyakartaOpor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam :
- Sediakan 500 gr ayam broiler, cuci, dan lumuri perasan jeruk nipis (ayam kampung lebih enak).
- Sediakan 750 ml santan cair (dari perasan kelapa).
- Sediakan 1 sct santan instan kental.
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek (kira-kira 2 cm).
- Sediakan 3 batang sereh digeprek ujung bawahnya.
- Siapkan 3 biji daun salam.
- Siapkan 4 biji daun jeruk disobek.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit dibakar (kira-kira 2 cm).
Langkah-langkah memasak Opor Ayam :
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis sampai setengah matang, agar tidak terlalu amis saat dimasak dengan kuah opor. Kemudian tiriskan dan buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk..
- Masukkan santan cair, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah dimasak setengah matang sambil diaduk perlahan. Tunggu sampai santan mulai mendidih dan ayam sudah berwarna kuning dari kuah opor..
- Masukkan santan kental sambil diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah muncul gelembung di permukaan, matikan api..
- Opor ayam siap disajikan, dan jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Pinyaram #semarakclover yang menggugah selera
- Resep: Bubur Sumsum Ijo Muda yang bikin ketagihan
- Resep: Ingkung ayam kampung yang bikin ketagihan
- Cara Mudah mengolah Ongol-Ongol Cinta yang bikin ketagihan
- Resep: Tahu Pletok ala Nanaonie yang menggugah selera
- Resep: Kalio Tahu Udang yang menggugah selera
- Resep: Resep Serabi 1039 yang menggugah selera
- Resep membuat Empal goreng simpel yang menggugah selera