Resep memasak Opor Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam.

Opor Ayam Anda dapat memasak Opor Ayam dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam :

  1. Sediakan 500 gr ayam broiler, cuci, dan lumuri perasan jeruk nipis (ayam kampung lebih enak).
  2. Sediakan 750 ml santan cair (dari perasan kelapa).
  3. Sediakan 1 sct santan instan kental.
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek (kira-kira 2 cm).
  5. Sediakan 3 batang sereh digeprek ujung bawahnya.
  6. Siapkan 3 biji daun salam.
  7. Siapkan 4 biji daun jeruk disobek.
  8. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  9. Siapkan secukupnya Garam.
  10. Sediakan secukupnya Gula.
  11. Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  12. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Siapkan 6 siung bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  18. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  19. Siapkan 4 butir kemiri.
  20. Siapkan 1 ruas kunyit dibakar (kira-kira 2 cm).

Langkah-langkah memasak Opor Ayam :

  1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis sampai setengah matang, agar tidak terlalu amis saat dimasak dengan kuah opor. Kemudian tiriskan dan buang airnya..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk..
  3. Masukkan santan cair, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa..
  4. Masukkan ayam yang sudah dimasak setengah matang sambil diaduk perlahan. Tunggu sampai santan mulai mendidih dan ayam sudah berwarna kuning dari kuah opor..
  5. Masukkan santan kental sambil diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah muncul gelembung di permukaan, matikan api..
  6. Opor ayam siap disajikan, dan jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :