Resep memasak Bolu Koja istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Koja.

Anda dapat mengolah Bolu Koja dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Koja :

1. Siapkan 250 gr terigu.
2. Sediakan 120 gr gula merah sisir halus.
3. Siapkan 50 gr gula putih.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Sediakan 600 ml santan(saya kara 200ml+air).
6. Sediakan 1 sachet SKM.
7. Sediakan Sejumput garam (test rasa).
8. Sediakan 1 lbr daun pandan.
9. Siapkan 3 sdm margarin cair.

Langkah-langkah memasak Bolu Koja :

1. Masak santan dan daun pandan dengan api kecil sampai pinggirannya berbuih. Aduk terus jangan sampai pecah. Dinginkan saring (kalau pake kara tidak perlu saring. Masukan SKM aduk rata..
2. Kocok gula,garam dan telur dengan speed rendah atau pakai whisker juga bisa. Cukup sampai gula larut jangan sampai mengembang..
3. Masukan terigu bergantian dengan santan, aduk rata jangan bergerindil ya mom.
4. Masukan margarin cair, aduk rata.
5. Siapkan cetakan dan panaskan. Setelah panas tuang adonan kedalam cetakan. Tutup cetakan dan panggang dengan api kecil sampai permukaan agak kering buka tutupnya dan saya taburin hiasan dengan wijen (boleh skip kalau tidak suka) setelah itu tutup kembali hingga matang. Setelah permukaan kering lalu balik dan panggang lagi sebentar. Lakukan hingga adonan habis..
6. Bolu koja siap disajikan dengan dtemanin teh panas ya mom..