Resep: Dendeng lambok lado mudo sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok lado mudo. Dendeng cabe hijau khas Padang ini rasanya enak banget. Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah.

Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng balado lambok buatanmu tidak akan alot. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Anda dapat mengolah Dendeng lambok lado mudo dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok lado mudo :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 bawang merah.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
6. Sediakan 8 butir merica.
7. Siapkan Tambahan :.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
10. Sediakan 1 btg sereh digeprek.
11. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
12. Sediakan 500 ml air kelapa, boleh juga air biasa.
13. Sediakan 2 sdm gula aren.
14. Siapkan Secukupnya garam dan gula aren.
15. Sediakan Giling kasar :.
16. Sediakan 100 gr cabe ijo keriting.
17. Sediakan 8 bawang merah.
18. Sediakan 1 siung bawang putih.
19. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
20. Sediakan Secukupnya garam, gula pasir.

Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Cincang kambing, dendeng, ayam bakar, ikan bakar, etc.

Cara memasak Dendeng lambok lado mudo :

1. Bersihkan dan potong tipis daging menurut alurnya, lumuri dengan bumbu halus, beri serai, daun salam dan daun jeruk, asam, garam dan gula aren, lalu taruh didalam wajan tertutup, diamkan kurang lebih 30mnt..
2. Tambahkan air lalu rebus daging hingga airnya habis dan dagingnya empuk, jika daging belum empuk boleh tambahkan sedikit air lagi, rebus higga airnya habis..
3. Pukul2 daging dengan menggunakan batu ulekan higga agak pipih, jangan terlalu pipih..
4. Goreng daging dalam minyak panas degan api sedang cenderung kecil hingga agak berubah warna aja..
5. Terahir tumis cabe ijonya hingga bau langunya hilang, koreksi rasa, lalu tuangkan tumisan cabe diatas dendengnya..

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng sapi lado ijo. foto: Instagram/@namjaravindra. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini? Dendeng yang dibuat dengan racikan sambal yang banyak, emang "nendang" banget ketika masuk ke mulut. Penasaran gimana enaknya dendeng samba lado ini?