Resep: Bolu Kemojo khas Riau sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kemojo khas Riau.

Anda dapat membuat Bolu Kemojo khas Riau dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bolu Kemojo khas Riau :

1. Siapkan 600 ml santan kental.
2. Sediakan 12 lembar daun pandan.
3. Siapkan 75 gr butter/margarine.
4. Sediakan 3 butir telur.
5. Sediakan 150 gr gula pasir halus.
6. Sediakan 375 gr tepung terigu.

Langkah-langkah memasak Bolu Kemojo khas Riau :

1. Iris daun pandan. Blender irisan daun pandan bersama santan kental hingga tercampur rata dan berwarna hijau. Saring..
2. Tuang santan yang sudah disaring ke panci. Masukkan butter/margarine. Masak dengan api kecil sampai butter/margarine meleleh. Matikan api. Biarkan agak dingin..
3. Aduk telur dan gula dalam wadah sampai tercampur rata dengan whisk..
4. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu. Buat lubang di tengahnya. Tuang campuran telur+gula di bagian lubang. Aduk dengan whisk..
5. Tuang sedikit demi sedikit santan ke dalam wadah tepung. Aduk hingga rata. Lakukan sampai santan habis. Adonan menjadi kental..
6. Tuang adonan ke dalam ceralan yang sudah dibalur dengan margarine/minyak. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit atau sampai matang dan lapisan atas kecokelatan..
7. Biarkan bolu sampai hilang panasnya baru dipotong..