Cara mengolah Rawon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Song Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Rawon Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Ingredients; History; Variants; See also; References; Ingredients. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Anda dapat mengolah Rawon dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon :

  1. Siapkan 250 gr daging sapi (iris kecil).
  2. Sediakan 1/2 panci kecil air.
  3. Sediakan Bumbu.
  4. Siapkan 1 batang serai (peprek).
  5. Siapkan 1/2 ruas lengkuas geprek.
  6. Sediakan 1/4 jari jahe.
  7. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  8. Sediakan 1 lembar daun salam.
  9. Siapkan Secukupnya gula jawa.
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Sediakan Secukupnya lada.
  12. Sediakan Bumbu halus.
  13. Siapkan 5 butir bawang merah.
  14. Siapkan 2 butir bawang putih.
  15. Sediakan 1/4 ruas kunyit sangrai.
  16. Siapkan 1 butir kemiri sangrai.
  17. Siapkan 1/4 sdm ketumbar sangrai.
  18. Siapkan 2 biji kluwek (kupas, rendam air panas, haluskan).
  19. Siapkan Bahan pelengkap.
  20. Siapkan Daun bawang.
  21. Siapkan Jeruk nipis.
  22. Siapkan Toge pendek.

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Rawon a meat soup with a distinctive flavor, made with kluwek (Achariaceae).

Langkah-langkah memasak Rawon :

  1. Rebus daging, buang air rebus yang pertama, ganti dengan air baru.
  2. Di wajan lain tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe peprek hingga harum dan matang.
  3. Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambah gula, garam dan lada. Cek rasa.
  4. Masak sampai bumbu meresap ke daging. Angkat. Tambahkan tauge, daun bawang dan perasan jeruk. Lebih nikmat dimakan menggunakan tempe goreng kering atau telur asin 👍🏻.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :