Resep: Tumis Bakso Kubis/Kol Sosis Telur & Terong bumbu seblak istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Tumis Bakso Kubis/Kol Sosis Telur & Terong bumbu seblak.

Anda dapat mengolah Tumis Bakso Kubis/Kol Sosis Telur & Terong bumbu seblak dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis Bakso Kubis/Kol Sosis Telur & Terong bumbu seblak :

1. Siapkan 5 bh bakso sapi.
2. Siapkan 1/4 bonggol kubis/kol.
3. Sediakan 1 bh sosis ayam.
4. Siapkan 1 btr telur ayam.
5. Sediakan 1 bh terong ungu.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 bh cabe rawit (jika suka pedas bisa ditambah).
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Sediakan 1 btr kemiri.
12. Sediakan Bahan tambahan :.
13. Sediakan 1 btg daun bawang.
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Siapkan Secukupnya gula.
16. Sediakan Secukupnya penyedap (bisa skip).
17. Siapkan 1 sdt kecap manis (bisa skip).
18. Siapkan 2 sdm minyak.
19. Siapkan 1 gls air.

Langkah-langkah memasak Tumis Bakso Kubis/Kol Sosis Telur & Terong bumbu seblak :

1. Potong sesuai selera & cuci bersih bakso, kubis/kol, sosis ayam & terong ungu. Lalu goreng bakso & sosis ayam sampai kecoklatan, sisihkan.
2. Kocok lepas telur & iris kasar daun bawang, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur & kemiri. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
4. Jika sudah harum beri air, masak sampai air mendidih. Jika sudah mendidih masukan kocokan telur sambil diaduk cepat supaya hasilnya berserabut, masak sampai telur matang. Lalu masukan terong, bakso, sosis ayam & kubis/kol. Aduk rata, masak sampai terong empuk.
5. Sambil menunggu terong empuk, beri garam, gula, penyedap & kecap manis. Aduk rata, tes rasa. Jika rasa sudah pas, masukan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan tumis bakso kubis/kol sosis telur & terong bumbu seblak dengan nasi hangat & kerupuk. Yummm...😋.