Resep: Bolu Kojo sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo.

Anda dapat membuat Bolu Kojo dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Kojo :

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Siapkan 800 ml santan kental.
3. Sediakan 100 gram butter/mentega.
4. Siapkan 250 gram gula pasir.
5. Siapkan 500 gram tepung terigu.
6. Sediakan 20 lembar daun pandan.
7. Sediakan 10 lembar daun suji.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Bolu Kojo :

1. Blender santan, daun siji & daun pandan sampai halus. Lalu saring..
2. Masak santan, butter/mentega & garam hingga larut, lalu dinginkan..
3. Kocok telur & gula menggunakan whisk hingga gula larut, lalu sisihkan..
4. Masukkan terigu dalam wadah yang besar & lubangi tengahnya, lalu masukkan kocokan telur & gula ditengahnya. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata..
5. Masukkan santan sedikit demi sedikit kedalam campuran terigu, lalu aduk hingga rata..
6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 23 cm yang telah diolesi margarin. Lalu panggang dengan suhu 170 darcel selama 50 menit / sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing, saya pakai otang)..
7. Setelah matang angkat dan dinginkan, baru potong sesuai keinginan..