Resep: Nasi lengko cirebon-kuningan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Nasi lengko cirebon-kuningan. Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Tekstur dari tahu khas Kuningan lebih padat dan rasanya juga terkenal lebih gurih dibanding jenis tahu dari daerah lain. Ukuran dari tahu kuningan biasanya kecil dan warna permukannya cokelat.

Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya. Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Anda dapat membuat Nasi lengko cirebon-kuningan dengan 8 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi lengko cirebon-kuningan :

1. Siapkan Toge yg sudah direbus ditiriskan.
2. Siapkan Tempe yg sudah digoreng.
3. Sediakan Nasi.
4. Siapkan Mentimun.
5. Sediakan Sambel kacang/sambel goreng.
6. Siapkan Kerupuk.
7. Sediakan Kecap manis.
8. Siapkan Bwang goreng.

Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Sebenarnya Nasi Lengko tidak terlalu menarik jika dilihat ditinjau dari aspek estetik. Di Cirebon sendiri, selain Nasi Jamblang, juga ada satu jenis olahan kuliner yang disebut dengan Nasi Lengko. Berbeda dengan Tahu Gejrot, Tahu Kuningan adalah makanan ringan khas dari Cirebon yang memiliki rasa yang gurih dan pastinya sangat enak.

Langkah-langkah memasak Nasi lengko cirebon-kuningan :

1. Siapkan nasi dipiring masukan toge yg sudah direbus,tempe yg sudah dipotong,mentimun iris,sambel beri kecap diatasnya dan beri bawang goreng. Beri kerupuk sbgai pelengkap. Dan siap disajikan.

Nasi Jamblang atau biasa orang cirebon menyebutnya Sega Jamblang. Nasi lengko memang sederhana, tapi kalau. Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Resep Nasi lengko khas cirebon oleh solehawidya.