Cara Mudah mengolah Kue Kacang Kurma ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Kue Kacang Kurma.

Anda dapat memasak Kue Kacang Kurma dengan 13 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Kacang Kurma :

1. Siapkan Bahan Adonan :».
2. Sediakan 500 gram Tepung Terigu (protein sedang) (tdk sangrai).
3. Siapkan 250 gram Kacang Tanah.
4. Sediakan 250 gram Buah Kurma (buang isi dan cincang kasar).
5. Sediakan 150 gr Gula Halus (bs ditambah bila suka manis).
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt Vanili.
8. Sediakan 150 gram Mentega (cairkan).
9. Siapkan 200 ml Minyak Sayur.
10. Sediakan Bahan Olesan :>.
11. Siapkan 3 Kuning Telur.
12. Siapkan secukupnya Wijen.
13. Sediakan 1 sdm minyak sayur.

Cara memasak Kue Kacang Kurma :

1. Sangrai kacang dengan api kecil yaa, sambil diaduk². Setelah matang dan sudah tdk terlalu panas, buang kulit ari nya. Kemudian Blender.
2. Seperti ini kira².
3. Kemudian siapkan wadah, masukan tepung terigu, vanilli, dan garam, aduk rata, setelah itu masukan kurma, aduk² / bs juga diremat² biar menyatu kurmanya. Masukan Kacang blender, aduk rata.
4. Setelah itu tuangkan mentega dan minyak sayur sedikit demi sedikit bergantian.. Uleni adona sampai kalis atau kira² bisa sampai dicetak...
5. Setelah kalis, siapkan plastik kemudian masukan adonan, pipihkan adonan pakai rollpin / botol,gunting plastik kemudian adonan bisa dicetak sesuai selera.
6. Setelah itu siapkan loyang olesi dengan minyak, tata adonan yg sudah dicetak pada loyang (jgn terlalu mepet).
7. Kemudian campurkan 3 kuning telur dengan 1 sdm minyak sayur (aduk rata), stelah itu oleskan ke atas adonan yg sudah didalam loyang, kemudian taburi wijen secukupnya.
8. Setelah sudah diolesi dan diberi wijen, masukan loyang kedalam oven (yg sudah dipanasi 5 menit). Panggang dengan api sangat kecil ± 15 - 20 menit, angkat dan lepas adonan dari loyang, dinginkan.
9. Lakukan cara diatasa sampai adona habis.. Dan Kue Kacang Kurma siap dinikmati....
10. Bisa buat isi toples dan disajikan diruang tamu🥰🥰 Selamat Mencoba.