Resep: Dendeng lambok (bekal suami) ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok (bekal suami). Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat, paduan sambai cabai rawit yang pedas juga menjadi salah satu alasan bagaimana nikmatnya hidangan ini. Dendeng lambok adalah ciri khas masakan minang yg banyak disukai tidak hanya masyarakat minang tapi di sukai juga oleh seluruh kalangan masyarakat.

Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi bagian gandik. Anda dapat memasak Dendeng lambok (bekal suami) dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok (bekal suami) :

1. Siapkan Daging sapi yg sudah dipotong2 (10 potong).
2. Sediakan segenggam Cabe merah.
3. Siapkan 5 bh Rawit merah.
4. Sediakan 4 siung Bawang merah.
5. Siapkan 2 siung Bawang putih.
6. Siapkan 1 bh Tomat merah.
7. Siapkan Kentang dipotong2 lalu goreng.

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng Lambok, nah dendeng ini yang paling mendekati dendeng balado resep keluarga pak suami. Irisan daging sapi yang direbus dengan bumbu balado sampai menyisakan kuah minyak.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok (bekal suami) :

1. Rebus daging bersama cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.. Air rebusannya yg banyak sampai terendam...
2. Jika cabe, bawang, tomat sudah lembek diangkat (boleh diulek atw blender) daging tetap direbus sampai empuk...
3. Jika sudah empuk, angkat daging (sisa air rebusan jgn dibuang).. Getok daging pakai ulekan sampai gepeng...
4. Lalu goreng daging sebentar.
5. Masak sambel yg sudah diulek/blender,, masukan daging, kentang dan air rebusan daging.. Beri garam n penyedap.. Test rasa...
6. Setelah matang matikan api,, dendeng lambok+kentang siap dihidangkan😊😊.

Tapi tidak menggunakan santan jadi kuahnya berasal dari minyak. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Citarasa dari masakan ini adalah pedas, mantap asam pokoknya jadi satulah yang pastinya akan mengunggah selera makan Anda dan. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.