Cara mengolah Bolu Kojo a.k.a Juada Basah (Khas Palembang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo a.k.a Juada Basah (Khas Palembang).

Anda dapat mengolah Bolu Kojo a.k.a Juada Basah (Khas Palembang) dengan 7 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo a.k.a Juada Basah (Khas Palembang) :

1. Siapkan 800 ml santan kental.
2. Sediakan 15 lembar daun pandan.
3. Siapkan 10 lembar daun suji.
4. Sediakan 100 gram margarin.
5. Sediakan 4 butir telur.
6. Sediakan 250 gram gula pasir.
7. Siapkan 500 gram tepung terigu.

Langkah-langkah memasak Bolu Kojo a.k.a Juada Basah (Khas Palembang) :

1. Cuci bersih daun pandan dan daun suji kemudian gunting2 spy cepat halus pas diblender, blender santan dgn daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras dan saring.
2. Campur santan dan margarin masak sampai margarin larut saja tdk perlu sampai mendidih, sisihkan dahulu.
3. Campur telur dan gula kocok pakai whisk sampai gula larut, klau mau cpat halus bisa diblender atau pakai gula halus.
4. Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk sampai bnr2 tercampur rata.
6. Tuang adonan ke loyang tulban diameter 35 cm yg sdh diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis2.
7. Oven selama 1 jam lebih... angkat tunggu hangat dan keluarkan dari loyang.
8. Bolu kojo siap dipotong2 sesuai selera.
9. Teksturnya itu lembut dan padat, manisnya pas... 👌 selamat mencoba 😍.