Resep: Bolu Kojo Palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo Palembang.

Bolu Kojo Palembang Anda dapat mengolah Bolu Kojo Palembang dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Kojo Palembang :

  1. Sediakan 800 ml santan dari 1 butir kelapa.
  2. Siapkan 350 gr terigu (me : 500 gr).
  3. Sediakan 4 butir telur.
  4. Sediakan 300 gr gula halus (gula donat).
  5. Siapkan Secukupnya garam.
  6. Sediakan Secukupnya pasta pandan (asli nya daun pandan dan daun suji).
  7. Siapkan 100 gr butter.

Cara memasak Bolu Kojo Palembang :

  1. Tuang santan dalam panci, tambahkan garam dan pasta pandan lalu aduk rata..
  2. Masukkan butter lalu masak santan dengan api kecil sampai butter meleleh sambil diaduk, tapi jangan sampai mendidih cukup butter meleleh aja.Dan biarkan suhu ruang..
  3. Sambil menunggu santan suhu ruang, diwadah lain...masukkan gula, dan telur lalu kocok menggunakan wishk sampai rata dan gula larut, lalu tuang terigu secara bergantian dengan santan, (untuk santan tuang dengan penuh perasaan­čśČkalau adonan sudah agak kental stop santan nya...jangan di tuang semua).Lalu aduk menggunakan wishk sampai adonan mengental..
  4. Oles loyang dengan margarin tipis tipis dan tuang adonan, saya menggunakan loyang tulban diameter 24 cm, lalu oven, (karna pakai oven tangkring saya ga tau suhu nya berapa derajat, yang jelas sebelum di oven, oven saya panaskan dulu dengan api sedang selama 5 menit)Lalu oven sampai matang.Kalau saya untuk memastikan sudah matang nya....saya lalukan test tusuk..
  5. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang, dan potong sesuai selera.Kue pun siap dinikmati..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :