Resep: Sate sapi

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sate sapi. Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy! Selamat menempuh hidup baru buat para 'sapi kolot' yang kini sudah sarjana.

Sate Sapi Jepara berasal dari Kabupaten Jepara, tetapi kini Sate Sapi Jepara sudah ada dimana-mana, Karena penjual Sate Sapi Jepara yang merantau ke kota-kota besar untuk mengadu nasib. Cara Masak Sate Sapi Bumbu Padang : Rebus daging jerohan dan lidah serta cengkih kemudian hingga harum dan matang. kemudian kita masukkan ke dalam rebusan daging lalu kecilkan api. Tapi kali ini kita akan coba memasak dengan resep sate daging sapi lezat ala Padang di rumah sendiri. Anda dapat mengolah Sate sapi dengan 12 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate sapi :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi tanpa lemak.
2. Siapkan 1 lembar daun pepaya.
3. Siapkan 1 ons kacang tanah.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buahcabe merah besar.
7. Sediakan 2 sdm kecap manis.
8. Sediakan 1/4 buah air jeruk nipis.
9. Siapkan 25 gr gula merah.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan Tusuk sate seperlunya.
12. Sediakan 200 ml minyak goreng bekas menggoreng bumbu.

Siapkan terlebih dulu bahan-bahannya sesuai dengan resep berikut ini. Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Sate Sapi Suruh merupakan salah satu daya tarik kuliner di sekitar kota Salatiga. Keberadaannya sudah cukup terkenal di masyarakat Salatiga dan sekitarnya karena telah dibuka beberapa cabang.

Langkah-langkah memasak Sate sapi :

1. Cuci bersih daging, kemudian potong2 sesuai seratnya setebal 2 cm..
2. Pukul2 gading menggunakan palu daging atau alat lain agar serat nya putus..
3. Kemudian potong kotak2 sesuai selera..
4. Letakkan daun pepaya yg telah diremas tanpa mengoyak daunnya ke dalam baskom..
5. Tata daging yg telah di potong kotak kotak di atas daun pepaya. Susun sedemikian rupa agar semua daging terkena permukaan daun. Lipat daun agar daging tertutup semua dengan daun pepaya..
6. Goreng kacang tanah hingga matang jangan terlalu coklat agar sate tidak pahit nantinya..
7. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe merah..
8. Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah di goreng, kemudian tambahkan bahan2 lain yg belum dimasukkan. (Air jeruk nipis, garam, gula merah).
9. Cicipi rasanya. Jika dirasa cukup, sisihkan..
10. Ambil daging, bersihkan dr daun pepaya tanpa di cuci lagi. Lalu masukkan ke dalam bumbu halus aduk2 hingga semua daging tercampir rata dengan bumbu..
11. Tusuk2 daging dengan tusuk sate hingga habis..
12. Bakar menggunakan arang atau teflon atau bakaran apa saja yg ada di rumah bunda. Sebelum di bakar, celupkan terlebih dahulu ke dalam minyak goreng bekas menggoreng bumbu ya Bunda..
13. Bakar hingga daging matang sempurna..

Sate daging sapi yang dibuat dengan lumuran minyak sayur, kecap dan Royco Kaldu Sapi. Makin lezat disajikan dengan sambal bawang segar, dengan tambahan Royco Kaldu Sapi. Sate Matang dan Sate Rembiga, Sate Enak Berbahan Daging Sapi. Indonesia juga mengenal beragam olahan sate berbahan daging sapi. Biasanya sate-sate ini menggunakan bumbu berbeda tergantung.