Resep: Sayur Asem Perjuangan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Perjuangan.

Anda dapat memasak Sayur Asem Perjuangan dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asem Perjuangan :

1. Sediakan 10 buah kacang panjang.
2. Sediakan 1 buah labu siam.
3. Sediakan 1 buah terong hijau.
4. Siapkan 1/2 buah jagung manis.
5. Siapkan 1 genggam daun melinjo.
6. Sediakan 10 buah melinjo.
7. Sediakan 1 genggam kacang merah.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 4 cm laos.
10. Sediakan 1 buah terasi.
11. Sediakan Sejempol gula merah.
12. Siapkan 2 buah asam jawa.
13. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
14. Siapkan Bumbu yang diulek.
15. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 5 buah bawang putih.
17. Sediakan 6 buah bawang merah.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem Perjuangan :

1. Cuci bersih dan potong-potong sayur..
2. Ulek kasar bumbu masakan. Siapkan juga gula merah, terasi, laos, asam jawa dan daun salam..
3. Rebus air dan masukan sayuran kecuali kacang panjang dan daun melinjo. Lalu masukkan bumbu yg sudah diulek. Tambahkan gula merah, terasi, laos, asam jawa dan daun salam..
4. Terakhir masukkan melinjo dan kacang panjang. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai matang. Koreksi rasa dan sajikan..