Resep: Opor Ayam Kampung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam Kampung.

Opor Ayam Kampung Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam Kampung :

  1. Sediakan 1 kg Ayam Kampung.
  2. Siapkan 1 lt Santan.
  3. Sediakan 3 sdm Minyak goreng.
  4. Sediakan 2 sdm Garam.
  5. Sediakan 1/2 sdt Penyedap rasa.
  6. Siapkan 1 btr Gula merah.
  7. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
  8. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  9. Siapkan 5 btr Bawang putih.
  10. Siapkan 10 btr Bawang merah.
  11. Siapkan 2 batang Daun sereh.
  12. Sediakan 2 lbr Daun salam.
  13. Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
  14. Siapkan 3 btr Kemiri.
  15. Siapkan 1/2 btr Pala.
  16. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
  17. Siapkan 1 ruas jari Kayu manis.
  18. Sediakan 2 btr Kapulaga.
  19. Siapkan 1/2 sdt Cengkeh.
  20. Sediakan 150 ml air.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kampung :

  1. Cuci ayam dan potong ayam sesuai selera.
  2. Haluskan semua bahan bumbu di atas kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan daun sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk (yang sudah digeprek).
  4. Setelah bumbu harum masukan ayam kampung yang sudah dipotong.
  5. Masukan santan ke dalam ayam yang sudah terungkap bumbu.
  6. Masukan garam dan penyedap rasa.
  7. Aduk rata lalu tutup opor ayam selama 30 menit.
  8. Tambahkan air lalu masak ayam dengan api kecil selama 1 1/2jam.
  9. Pastikan ayam sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng instan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :