Resep: Opor Ayam Kampung yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas YogyakartaOpor Ayam Kampung.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam Kampung :
- Sediakan 1 kg Ayam Kampung.
- Siapkan 1 lt Santan.
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Penyedap rasa.
- Siapkan 1 btr Gula merah.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan 5 btr Bawang putih.
- Siapkan 10 btr Bawang merah.
- Siapkan 2 batang Daun sereh.
- Sediakan 2 lbr Daun salam.
- Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 btr Kemiri.
- Siapkan 1/2 btr Pala.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan 1 ruas jari Kayu manis.
- Sediakan 2 btr Kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt Cengkeh.
- Sediakan 150 ml air.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kampung :
- Cuci ayam dan potong ayam sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu di atas kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan daun sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk (yang sudah digeprek).
- Setelah bumbu harum masukan ayam kampung yang sudah dipotong.
- Masukan santan ke dalam ayam yang sudah terungkap bumbu.
- Masukan garam dan penyedap rasa.
- Aduk rata lalu tutup opor ayam selama 30 menit.
- Tambahkan air lalu masak ayam dengan api kecil selama 1 1/2jam.
- Pastikan ayam sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng instan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Jemblem a.k.a misro (foto step by step) yang menggugah selera
- Resep memasak Dimsum ayam
- Cara memasak Ayam Asam Pedas yang menggugah selera
- Resep: Ikan Asar bumbu Balado yang bikin ketagihan
- Cara membuat Magic com-pindang serani yang menggugah selera
- Resep: Tahu pletok yang bikin ketagihan
- Cara memasak Dendeng Batokok Lambok yang menggugah selera
- Resep memasak Bakmi Jawa Shirataki Kuah Soya yang menggugah selera