Resep: Ayam Bakar Kalasan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bakar Kalasan. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda. Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali.

Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar kalasan. Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan dengan 22 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Kalasan :

1. Sediakan 1 kg ayam potong.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1,5 sdt lada bubuk.
7. Sediakan 1,5 sdt kaldu jamur.
8. Siapkan 5 sdm kecap manis.
9. Sediakan 1 buah jeruk limau.
10. Siapkan 500-600 ml air kelapa (bisa kurang).
11. Sediakan 2 sdt garam.
12. Siapkan secukupnya margarin untuk olesan.
13. Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
14. Sediakan 10 siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 8 butir kemiri (sangrai).
17. Sediakan 1 sdm gula merah.
18. Siapkan 1 potong jahe.
19. Siapkan 👉 pelengkap :.
20. Sediakan nasi.
21. Sediakan sambal tomat.
22. Siapkan lalapan : timun, tomat, terong hijau bulat, daun selada.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Bakar ayam di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya. Opor Ayam Kampung Bakar Jawa Timur.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kalasan :

1. Cuci bersih ayam....lalu beri air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam aduk rata, lalu diam kan 15 menit....kemudian bilas ayam dan sisihkan..
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....lalu diulek atau blender...jika menggunakan blender, beri sedikit saja air agar memudahkan proses menghaluskannya..
3. Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya....daun jeruknya hasil metik sendiri dari pot pohon jeruk purut di depan rumah 😍.
4. Bumbu yang sudah halus di masukkan ke dalam wajan (tanpa api kompor).... beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur dan garam lalu aduk aduk rata....masukkan potongan ayamnya (ayam diberi keratan agar bumbu lebih mudah meresap) aduk aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
5. Diamkan ayam yang terlumuri bumbu selama 30 menitan..
6. Lalu nyalakan api kompor dan ayam dalam wajan diberi daun salam serta daun jeruk yang dicabik cabik atau dibuang tulang daunnya....aduk aduk rata sampai ayam cukup berubah warna..
7. Lalu tuang air kelapa dan aduk rata...agar ayam cepat matang maka wajan bisa ditutup..
8. Bila air sudah menyusut atau hampir asat maka ayam diberi perasan jeruk limau....aduk aduk rata lalu matikan api kompor...harus ada sisa kuah bumbu untuk olesan ketika ayam di bakar..
9. Siapkan pembakaran wajan teflon/grill pan lalu olesi margarin...setelah panas letakkan potongan ayamnya, olesi ayam dengan sisa bumbu dan jika suka bisa diberi kecap manis sedikit.....bulak balik ayam agar rata hasil bakarannya..
10. Hidangkan Ayam bakar kalasan nya dengan pelengkap nasi, sambal tomat dan lalapan......enaak 😊.

Opor Ayam Khas Cepu dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Ayam bakar kalasan, ini menu yang wajib dicoba disini. Dalam menjalankan usaha ayam bakar kalasan tentunya sangat mudah dan tidak sesulit apa yang dibayanagkan. Proses pembuatan ayam bakar kalasan dilakukan dengan proses pembakaran. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat.