Resep: Pepes Patin tanpa Tempoyak istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Patin tanpa Tempoyak.

Anda dapat memasak Pepes Patin tanpa Tempoyak dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Patin tanpa Tempoyak :

1. Siapkan 1-2 ekor Ikan patin.
2. Siapkan 20 buah Bawang merah.
3. Sediakan 6 buah Bawang putih.
4. Siapkan 2 buah kunyit (ukuran jempol).
5. Sediakan 2 buah Terasi (calok).
6. Siapkan 2 buah Tomat (pengganti tempoyak).
7. Siapkan 2 buah Serai.
8. Sediakan 100 gr Cabai merah.
9. Siapkan 50 gr Cebai rawit.
10. Sediakan Gula.
11. Sediakan Garem.
12. Sediakan Pengedap (bagi yang suka).
13. Sediakan Daun pisang (untuk bungkus).

Cara memasak Pepes Patin tanpa Tempoyak :

1. Potong ikan patin sesuai selera dan cuci bersih (kalo aku sih di pakde yang dah motongin 😜).
2. Haluskan (blender) semua bumbu atau bahan.
3. Seletah bahan halus dan ikan sudah bersih, campur kan kedua nya..
4. Panas kan daun pisang di atas api biar layu ga kaku pas di bentuk, sama biar kuman nya hilang heheh (oya sebelumnya daun pisang di bersihin pakek kain dulu ya).
5. Masuk ikan yang sudah di campur dengan bahan tadi di daun pisang 1 per 1 yaa.
6. Masukkan di kuali, tambahkan minyak jelanta (sisa goreng ikan) kalo ada, tambahkan air secukup nya..
7. Masak hingga mengering ❤️.
8. Setelah kering atau lengket angkat dan siap di hidangkan.