Resep: Pempek Tanpa Ikan Rasa Udang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Tanpa Ikan Rasa Udang.
Anda dapat membuat Pempek Tanpa Ikan Rasa Udang dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Pempek Tanpa Ikan Rasa Udang :
- Siapkan 30 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 25 sdm tepung terigu.
- Sediakan 300 ml air direbus.
- Siapkan 5 siung bawang putih yg dihaluskan.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Kaldu udang dari 200ml air dan kepala dan kulit udang yg direbus, kemudian disaring.
Cara memasak Pempek Tanpa Ikan Rasa Udang :
- Siapkan bahan2nya, sambil rebus air yg 300ml dan air kaldu udang 200ml sampai mendidih..jadi total air rebusan 500ml y gaes...
- Campur jadi satu tepung terigu, garam, lada bubuk, bawang putih yg sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan air yg sudah mendidih tadi sedikit demi sedikit..aduk rata sampai mengental seperti bubur..diamkan 10 menit.
- Setelah 10 menit..dan uap panasnya hilang tambahkan 1 butir telur..aduk rata.
- Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit..uleni sebentar..tapi uleninya jangan keras2 kayak bikin roti tapi cukup dicubit2 asal aja..sampai gak lengket ditangan.
- Rebus air dipanci untuk rebus pempek2nya..kasih minyak agar gak menempel..bentuk pempek sesuai selera..masukkan dalam panci yg sudah mendidih tadi..masak sampai mengapung.
- Jika sudah mengapung, angkat..tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng pempeknya..tambahkan 1 sdm tepung tapioka ke dlm minyak yg untuk menggoreng,..agar saat digoreng minyaknya tidak nyiprat..goreng sampai matang..angkat..sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Pempek tunu/panggang ikan belida yang bikin ketagihan
-
Resep memasak Garang asem ikan patin enak
-
Cara Mudah memasak 22. Pempek udang Simple tiga bahan istimewa
-
Resep membuat Serundeng kelapa ikan bandeng yang bikin ketagihan
-
Cara mengolah Pepes ikan mas yang bikin ketagihan
-
Cara Mudah memasak Pecak ikan gurame istimewa
-
Cara Mudah mengolah 09 Pepes ikan bawal suka suka
-
Cara Mudah memasak Arsik ikan mas istimewa