Resep mengolah Kotok Ikan P yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kotok Ikan P.

Anda dapat mengolah Kotok Ikan P dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kotok Ikan P :

1. Siapkan ikan P.
2. Siapkan tahu.
3. Sediakan santan.
4. Siapkan Daun jeruk.
5. Siapkan Daun kemangi.
6. Siapkan Gula.
7. Siapkan Garam.
8. Siapkan Cambah ale.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Siapkan cabe rawit.
13. Siapkan cabe merah.
14. Sediakan ketumbar.
15. Sediakan Kunyit.
16. Sediakan Jahe.
17. Siapkan Lengkuas.
18. Sediakan Kencur.

Cara memasak Kotok Ikan P :

1. Cuci ikan p lalu rebus sebentar untuk menghilangkan bau anyir.nya lalu tiriskan.
2. Potong tahu sesuai selera lalu kukus dan goreng sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang.
4. Panaskan santan masukkan bumbu halus ikan P dan tahu masak sampai mendidih tambahkan gula garam koreksi rasa, terakhir masukkan daun kemangi dan cambah Ale lalu matikan.