Resep: Keripik Singkong Balado yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Keripik Singkong Balado.

Anda dapat membuat Keripik Singkong Balado dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Keripik Singkong Balado :

1. Siapkan 1 kg singkong kualitas bagus.
2. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
3. Sediakan 🍁Bumbu balado:.
4. Sediakan 10 buah cabe merah.
5. Sediakan 3 buah cabe rawit (optional).
6. Sediakan 100 gr gula pasir.
7. Sediakan 1 cube kaldu blok.
8. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 2 sdm saus sambal (me: abc ayam goreng).

Langkah-langkah memasak Keripik Singkong Balado :

1. Kupas singkong lalu cuci bersih, kemudian iris tipis. Sy pakai alat serut jd lumayan menghemat waktu dan tenaga 💪.
2. Rendam irisan singkong dlm air yg diberi garam biarkan ± ½ jam, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak kemudian goreng singkong sedikit2 biar gak menempel hingga bahan habis.
4. Haluskan cabe merah dan cabe rawit.
5. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus beri sedikit air, masukkan gula, kaldu blok, kaldu bubuk & garam aduk hingga air menyusut.
6. Terakhir masukkan saus sambal, tes rasa jika sdh pas masak hingga bumbu berwarna merah gelap dan gula mulai mengkaramel dan kental.
7. Kecilkan api, masukkan keripik singkong aduk sebentar lalu matikan apinya, aduk terus hingga keripik terbalut sempurna dgn bumbu.
8. Masukkan dlm toples kedap udara, hilangkan uap panasnya baru ditutup.
9. Keripik singkong balado siap dijadikan cemilan 😊.