Resep: Opor Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat memasak Opor Ayam dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam :

1. Sediakan 8 potong paha atas, hilangkan lemak2nya degan direbus sebentar.
2. Siapkan Santan encer 1 dari 1 buah kelapa.
3. Siapkan Santen kental 1 dari 1 buah kelapa.
4. Siapkan 3 batang sereh.
5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
6. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 5 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 sdt merica halus.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1 asem jawa.
11. Siapkan Kaldu bubuk (1 bungkus masako).
12. Sediakan 1 gula jawa.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan Bumbu halus:.
15. Sediakan 7 bawang putih.
16. Sediakan 5 bawang merah.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Sediakan 1 ruas jari jahe.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam :

1. Didihkan santan cair dengan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica..
2. Masukkan ayam dan tunggu sampai mendidih kembali.
3. Masukkan santan kental, kaldu bubuk, gula jawa, garam, dan asem jawa. Aduk rata sampai mendidih lanjut masak dengan kecilkan api sampai ayamnya matang dengan sering2 diaduk. Sajikan.

Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.