Resep mengolah Soto Tauco ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Tauco.

Soto Tauco Anda dapat memasak Soto Tauco dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tauco :

  1. Sediakan 250 gr Daging Sapi.
  2. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  3. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
  4. Siapkan 2 batang Serai.
  5. Sediakan 6 sdm Tauco.
  6. Siapkan 1 lembar Daun Salam.
  7. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
  8. Siapkan Mi Soun.
  9. Sediakan 2 batang Daun Bawang.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Sediakan 5 butir Bawang Putih.
  12. Sediakan 7 butir Bawang Merah.
  13. Siapkan 3 buah Kemiri.
  14. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
  15. Sediakan 1/2 buah Pala.
  16. Sediakan 5 buah Cabe Merah (bisa tambah kalau suka pedas).

Cara memasak Soto Tauco :

  1. Uleg bumbu-bumbu hingga halus. potong ¼ jeruk nipis lalu peras..
  2. Cuci daging, lalu keringkan dengan tisu makan/kain. masukkan air perasan jeruk nipis pada daging lalu ratakan..
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan masak kurang lebih 7-10 menit. selama memasak, ambil dan buang buih yg ada dalam panci, lalu tiriskan..
  4. Di tungku lain, masak air hingga mendidih masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas yg sudah di geprek. lalu masukkan daging dan masak selama 10 menit.
  5. Memasak daging pertama kali untuk menghilangkan lemak dan kotoran yang ada di daging. memasak daging yg kedua agar daging lembut dan memberi rasa pada air.
  6. Tumis bumbu halus tadi hingga wangi, setelah itu masukkan bumbu tauco campurkan..
  7. Setelah bumbu tercampur. masukkan bumbu pada kaldu daging tadi. campurkan dan masak hingga mendidih.
  8. Untuk pelengkap. masak soun dan potong daun bawang.
  9. Saran penyajian, daging ditiriskan dan dipotong agar mudah dimakan. selesai.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :